Resep Cara Membuat Rica Daging Kambing - Alhamdulillah~ ada tetangga kemarin yg males olah daging kambingnya. Jadi mesen catering di saya utk di masak, karena dia ga suka daging kambing tapi suaminya suka banget. Alhasil klo udah gak suka males masak. Jadi deh saya ada orderan catering. Thanks for order by me, mau coba ? Silahkan yuuuk #happycooking #happysharing #happyeating
Ariane Kusumadewi
Bahan-bahan
Resep Pecel Lele - 1 kg daging kambing (rebus dulu, lalu potong selera)
- 2 batang sereh (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 1 ruas jahe (geprek)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- Segenggam kemangi
- 1 buah tomat (potong bagi 4 bagian)
- Secukupnya air kaldu kambing
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya minyak untuk menumis
- bumbu ulek
- 7 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri (sangrai dulu)
- 1/2 ruas kunyit
- 13 cabe merah keriting
- 6 cabe rawit orange
Langkah 65 menit
- Tumis bumbu ulek sampai benar matang dan wangi, masukan jahe, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata
- Jika bumbu sudah langu, masukan daging kambing yg sudah di rebus dan di rajang sesuai selera, aduk rata, lalu siram kaldu kambing yg tadi abis merebus dagingnya
- Masukan tomat yg di rajang, garam, gula, lada bubuk. Aduk rata, tunggu sampai air kaldu esat agar bumbu meresap ke daging
- Terakhir masukan kemanginya dan aduk rata kembali, test rasa jika sudah hidangkan. Taburi atas dengan bawang goreng mungkin lebih enak
Tambah langkah
Posted by
Ydioscreoalamujer, Published at
11.19.
Comments Facebook :
Tidak ada komentar:
Posting Komentar